Ja m’estranya a mi que no hagi pujat una truita de patata abans. Amb el que ens agrada a casa. L’espera ha valgut la pena perquè la meva germana em va regalar uns ous del poble del meu cunyat que és de Lleó i són d’unes gallines que veien cada dia pel carrer. Va quedar una truita amb un gust i un color que no té res a veure amb les truites fetes amb els ous del súper.

Per no fer sempre patates fregides i a la vegada menjar verdura, vaig fer per les nenes aquestes xips d’albergínia que van triomfar. Però a més, tenen un aire xic i festiu que encanta.

Què hi pot haver més apetitós que una taula de formatges ben presentada. Triem formatges tan forts com suaus de gust. Personalment ens agraden els cremosos.

Amb els anys que fa que les tinc i mai havia fet una fondue amb les nenes. Va valdre la pena, ens ho vam passar pipa, grans i petits.

Una fondue és un regal típic de boda; l’únic problema es que a vegades no sabem com utilitzar-la i l’acabem arraconant al fons de l’armari.

La paraula fondue ve de la paraula francesa “fondre”, que significa el mateix en català, fondre. Tradicionalment les fondues es relacionen amb el formatge fos i amb Suïssa, però hi han també moltes fondues de carn i peix que provenen de llocs tant distants com França, Estats Units i Xina.

En aquesta recepta hem fet la de formatge, però al final trobareu una llista d’ingredients, salses, acompanyaments i també, altres fondues.

Unes patates braves que volen!! Molt bones, i encara que hi vaig posar tabasco i xili, no van quedar excessivament picants. La presentació és festiva, diferent, original.

Uns musclos al vapor presentats de forma original. La vinagreta també és diferent. Vam fer net.

Un altre carpaccio. Com que no és un plat que es faci sovint, sempre té èxit per la seva lleugeresa i aparença festiva.

El pa de la foto conté gluten perquè és d’abans de detectar-me la celiaquia.

Un aperitiu ràpid per picar alguna cosa abans de dinar. Senzill de preparar i fresc.

Aquests “callos” sí que porten de tot. Picantons amb xoriçet i pernil salat. Nyam, nyam  Us recomano que agafeu els ingredients al mercat, hi ha molta diferencia de qualitats.

Un aperitiu molt senzill de fer i que dona molt bon resultat tant amb adults com amb els petits de casa.

Un aperitiu alternatiu a les patates fregides i molt més saludables ja que no cal que hi posem patata i a més es fan al forn.